NORDAFLORA        Home      index to fam   Slireknefamilien Polygonaceae
Smaasyre

Småsyre   Rumex acetosella  
 
Synonym: Acetosella vulgaris
(W. D. J. Koch) Fourr

Guolbbajuopmu
Bergsyra
Rødknæ
Ahosuolaheinä
Hundasúra
Sheep's Sorrel  
Kleiner Sauerampfer

Rumex - Latinsk navn på syre hos Plautus, d. 184 f.Kr.

Acetosella - Diminutiv av Acetosa. Navn på småsyre hos Caspar Bauhin, 1623.


Vanlig i Troms og Finnmark

Dato:                       

Kommune:  Nordreisa     
Høgde o. h:           

Arter som ligner:
Andre arter på bildet:
Skillekarakterer:

05. 01 2014 Ivar Heggelund

Engsyre Rumex acetosa og andre syrearter ble tidligere brukt i kostholdet som for eksempel til fruktsuppe og kompott (surgressgrøt). Den har en mildere smak enn rabarbra og ble brukt på samme måte. Samene kokte engsyre sammen med melk, som så surnet og derfor holdt seg lenge. De brukte også engsyre i gompe, som var en syrnet ”grøt” av kvann, turt og reinmelk.